El Dr. Ron Burnett, director del departamento de medicina de emergencia del Centro Schneider, menciona que dado que algunas de las actividades de Hanukkah incluyen aceite hirviendo y la presencia de niños cerca de velas y fuentes de fuego, existe riesgo de quemaduras. Es importante recordar: los niños de hasta 9 años deben encender velas solo con la ayuda de adultos y también asegurarse de recoger el cabello largo y usar ropa con mangas ajustadas al encender las velas.
Se recomienda colocar la menorá sobre una bandeja o superficie ignífuga que la separe del mantel o mesa. Es importante recordar mantener las velas de Hanukkah alejadas de las cortinas y no dejarlas desatendidas, estas velas no están diseñadas para esto (a diferencia de las velas conmemorativas). Los fósforos y las velas deben mantenerse fuera del alcance de los niños inmediatamente después de encender la menorá. Es muy recomendable evitar el uso de una menorá improvisada o de materiales inflamables, como las menorás que los niños hacían en el jardín de infantes o actividades escolares, y por supuesto no andar por casa con una menorá encendida
Además, es muy importante no permitir que los niños fríen solos las rosquillas y los buñuelos, y deben mantenerse alejados de la zona de la estufa durante la fritura. En caso de quemadura por fuego o aceite caliente, se recomienda lavar el sitio de la quemadura con agua corriente fría durante 20 minutos, envolverlo en un vendaje estéril o un paño limpio y húmedo y consultar a un médico. Si es necesario, puede administrar paracetamol o Nurofen para aliviar el dolor en la dosis aceptada.
Dafna Ziv Busani, dietista clínica y directora de la unidad de nutrición y dieta del Centro Schneider, señala que una dona simple de tamaño estándar contiene entre 350 y 450 calorías. Hoy también puedes encontrar mini donas, es mejor comprarlas. Es recomendable reservar una rosquilla pequeña o dos rosquillas pequeñas para toda la fiesta, y el resto de los días comer otros alimentos. Vale la pena recordar que una tortita de patata frita equivale a 2 o 2 rebanadas y media de pan, lo que significa que contiene entre 150-200 calorías. Para reducir el daño calórico y enriquecer nutricionalmente la tortita, es recomendable hornear la tortita o freírla con aceite en aerosol y rallar en ella verduras como zanahoria o calabacín, así diversificaremos la tortita con verduras y disfrutaremos de la beneficios de la variedad en los colores de las verduras. Así comeremos unos buñuelos más sanos.
En los alimentos de Hanukkah, la mayor parte de las calorías provienen de freír la dona o la tortita, por lo que, para ahorrar calorías, se pueden hornear o utilizar diferentes aparatos que “frien” con aire caliente, o los que hornean la masa en forma de bolitas. o donas. Además, a la hora de prepararla en casa, se puede reducir la cantidad de grasas saturadas, que es la menos recomendable para el consumo, y utilizar aceite en lugar de mantequilla o margarina para preparar la masa.